Quantcast
Channel: Helene Drage! » hvite kakemenn
Viewing all articles
Browse latest Browse all 2

Oppskrift: I tradisjonens tro – hvite kakemenn

0
0

Jeg er absolutt for at man kan lage sunnere versjoner av kaker og annet søtt, på den måten kan man kose seg i hverdagen med god samvittighet. Når jeg en sjeldent gang baker så bruker jeg nesten alltid mandelmel, sukrin, proteinpulver og lignende sunnere bakevarer. Når det gjelder julekaker derimot, da er saken en helt annen! Jeg har to favoritter, hvite kakemenn og bordstabelbakst. Sistnevnte baker alltid Mamma, DET er tidenes julestemning når jeg kommer hjem ditt og får disse servert. Det er den type kaker som må bakes av Mamma, ingen andre!

Hvite kakemenn derimot har jeg bakt selv de siste årene, og her er det ingen sunnifisert versjon! Vil dere ha det så har Kristine Weber en oppskrift, min inneholder både sukker, hvetemel OG vaniljesukker! Jeg mener ihvertfall at disse kakene er det helt ok å ikke sunnifisere. De spises en gang i året, og da synes jeg det er innafor så lenge man begrenser seg. Her er min families oppskrift på hvite kakemenn.

IMG_7003Du trenger – ♥ 1 kg hvetemel (du trenger litt mer for å jevne ut deigen og som underlag) – ♥ 600 g sukker – ♥ 130 g smør – ♥4 ts bakepulver – ♥ 2 ts vaniljesukker – ♥ 5 dl melk

Slik gjør du: Bland sammen alt det tørre. Sett ut smøret så det er rom temperert før du smuldrer den ordentlig inn for hånd i alt det tørre. Bland i litt og litt melk. rør godt helt til den blir så tykk at du kan elte den for hånd. Det er litt klissete, just saying! Bland i mer mel om den blir for våt. Sett kaldt i kjøleskapet i 15 minutter før du begynner å jobbe med deigen. Jobb med små deler av deigen om gangen, ta masse mel på platen du skal kjevle deigen på så den ikke setter seg fast! Kjevl deigen ut i passe tynn størrelse og trykk ut figurene du vil ha! Stekes på 180 grader midt i ovnen i ca 10 minutter. Jeg liker dem best når de er litt tykke!

IMG_7004

Der har dere det, mine ytterst ikke-sunne julekaker, akkurat slik det skal være spør dere meg 😉 Her i huset er det mannen som digger disse, så en hel boks av disse er allerede vekk, haha! Når det eneste kona de kan lage omtrent er dette så antar jeg man tar det man får!

Nå blir det sushi og fullstendig avslapping på sofaen sammen med mannen, imorgen er det jo full fart igjen. Ha en fin kveld 

 


Viewing all articles
Browse latest Browse all 2

Latest Images

Trending Articles





Latest Images